hamburger tarifi ne demek?

Ev yapımı hamburger tarifi oldukça basit ve lezzetlidir. İşte temel bir hamburger tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım talimatlar:

Malzemeler:

• Köfte İçin:

  • 500 gram dana kıyma (yağ oranı tercihe bağlı)
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kimyon vb.)

• Hamburger İçin:

  • Hamburger ekmeği
  • Marul yaprakları
  • Domates dilimleri
  • Salatalık turşusu dilimleri
  • Dilimlenmiş soğan
  • Dil peyniri (cheddar veya tercihinize göre farklı bir peynir)
  • Ketçap
  • Mayonez
  • Hardal

Yapılışı:

1. Köfte Hazırlığı:

   • Kıymayı derin bir kaba alın.
   • Rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
   • Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
   • Karışımdan eşit büyüklükte parçalar alarak yuvarlak ve hafif yassı köfteler hazırlayın.
   • Köfteleri buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar ve köfteler pişerken dağılmasını önler.

2. Köftelerin Pişirilmesi:

   • Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, çok az miktarda sıvı yağ ekleyin.
   • Köfteleri tavaya yerleştirin ve her iki yüzünü de yaklaşık 3-4 dakika, isteğe göre daha fazla ya da az, güzelce pişirin.
   • Köftelerin pişmesine yakin, dil peyniri köftelerin üzerine yerleştirerek erimesini sağlayın.

3. Hamburgerin Hazırlanması:

   • Hamburger ekmeğini ikiye kesin ve iç kısmını tavada veya tost makinesinde hafifçe kızartın.
   • Ekmeğin alt kısmına marul yaprağını yerleştirin.
   • Üzerine pişirdiğiniz köfteyi koyun.
   • Ardından dilimlenmiş domates ve salatalık turşusu ekleyin.
   • İsteğe göre dilimlenmiş soğan, ketçap, mayonez ve hardalı ekleyin.
   • Hamburgerin üst ekmeğini kapatın.

4. Servis:

   • Yanında patates kızartması veya salata ile servis yapabilirsiniz.

Bu temel tarif, kişisel tercihlere göre çeşitli malzemeler eklenerek veya çıkarılarak özelleştirilebilir. Örneğin, mantar, karamelize soğan veya farklı peynir çeşitleriyle tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!